식품 접촉
식품 접촉은 재료나 제품이 식품에 직접 또는 간접적으로 접촉하는 사용 범주입니다. 적합성 평가는 목표 시장, 전체 구조와 예상 식품, 온도 및 시간에 맞춰야 합니다.
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대상과 자료의 핵심 사항
| 확인할 항목 | 의미 / 판단 | 증거 / 조건 |
|---|---|---|
| 평가 대상 | 실제 식품 접촉 재료 또는 최종 제품 | 원료 허가나 단일층 자료만으로 완제품 전체를 독립적으로 입증할 수 없습니다. |
| 사용 조건 | 식품 종류, 접촉 시간, 온도와 재사용 방식 | 이 조건들은 적용 요구사항과 이행 시험 조건을 결정합니다. |
| EU 기본 체계 | 안전 및 불활성의 일반 원칙, GMP, 자료와 추적성 | 1935/2004 및 관련 구체적 조치: 재료의 적용 범위에 따라 선택 |
| 중국 표준 적용 경로 | 일반 요구사항에 종이·플라스틱·코팅·복합재 등 해당 재료의 적용 요구사항을 더해 검토 | 공식 목록은 명칭과 판본을 찾는 데 사용하며 구체적인 조항은 원문 전체를 확인해야 합니다. |
종이 포장에서 확인할 부분
종이 기반 식품 포장은 판지, 배리어층, 잉크와 접착제를 함께 포함할 수 있습니다. 평가할 때 식품 접촉면, 층별 구조와 사용 상황을 설명하고 각 재료와 최종 제품에 적용되는 규칙에 따라 적합성 자료를 준비해야 합니다.
유럽연합 집행위원회는 식품 접촉 재료의 성분이 건강에 위험을 줄 수 있는 양으로 식품에 이행해서는 안 되며 식품의 구성·맛·냄새를 허용할 수 없을 정도로 바꾸어서도 안 된다고 설명합니다. 제조 과정과 추적 자료도 적합성 체계의 일부입니다.
오해하기 쉬운 증거
“PE”, “PLA”, “PHA”, “수성”은 재료 또는 가공 방식에 관한 설명입니다. 원료의 적합성 선언, 특정 이행 시험 결과와 완성 제품의 모든 사용 조건에 대한 적합성 판단은 서로 범위가 다르며 하나로 다른 것을 자동 입증할 수 없습니다.
보고서의 시료, 식품 모사물, 시간·온도와 명시된 용도를 확인해야 합니다. 공식 표준 목록은 문서를 찾는 데 도움이 되지만 관리되는 표준 원문, 실제 제품 자료와 시험 결과를 대신하지 못합니다.
출처와 범위
자료는 기재된 출처와 날짜로 한정됩니다. 기본 수록은 공급업체 추천, 협력 관계 또는 성능 인증을 뜻하지 않습니다.
- 유럽연합 집행위원회 — 식품 접촉 재료 법규 안내 (새 창에서 열기)
식품 접촉 안전과 불활성의 일반 원칙, GMP, 적합성 자료와 추적성에 관한 참고자료입니다. 능동·지능형 재료에는 별도 규칙이 있으며 플라스틱의 구체적 규칙은 적용 범위와 개정 법령을 확인해야 합니다.
- 중국 국가위생건강위원회의 식품안전 국가표준 목록(2025년 9월 기준) (새 창에서 열기)
공식 공개 검색 목록에는 GB 4806.8-2022, GB 4806.7-2023 등의 표준명과 판본이 나열되어 있습니다. 문서를 찾는 데만 사용하며 조항의 한계값이나 특정 완제품의 적합성을 입증하지 않습니다.