Migration spécifique
La migration spécifique concerne le transfert d’une substance désignée depuis un matériau ou un article vers un aliment ou un simulant. L’identité de la substance, la capacité analytique, le fondement de la limite et les conditions de contact doivent correspondre ; une simple mention « migration conforme » ne suffit pas à conclure.
Sommaire
Objet et éléments clés des documents
| Points à examiner | Signification / évaluation | Preuves / conditions |
|---|---|---|
| Substance | Préciser le nom, le numéro CAS ou l’identifiant réglementaire correspondant | Une limite peut être fixée pour une substance individuelle ou un groupe de substances |
| Analyse | Méthode, limites de détection et de quantification, unités | L’absence de détection décrit uniquement le résultat pour cette substance avec cette méthode |
| Périmètre | La structure finale, le marché et l’usage définissent conjointement le périmètre | La conformité en migration globale ne couvre pas automatiquement chaque migration spécifique |
Substances visées et limites
La migration globale mesure une quantité totale dans un essai défini, tandis que la migration spécifique suit les substances concernées. La Commission européenne explique que les limites de migration spécifique (SML) des mesures sur les plastiques sont établies à partir des données toxicologiques propres aux substances : deux substances présentant la même migration mesurée peuvent donc conduire à des conclusions différentes. Pour le papier, les adhésifs ou les couches imprimées, vérifier les règles applicables à la substance et au matériau réels, sans recopier mécaniquement la liste des plastiques comme liste générale des emballages en papier.
Documentation et conclusions
Avant l’essai, relier les substances susceptibles de provenir des matières premières et du procédé à l’usage alimentaire visé, puis définir les substances à mesurer et les échantillons représentatifs. Le rapport doit préciser les numéros CAS ou les groupes, les simulants, les durées et températures, le rapport surface/volume et la capacité de quantification. Un résultat inférieur à la limite de détection ne signifie pas une teneur absolument nulle. La déclaration de composition aide à sélectionner les substances à examiner, mais la migration finale dépend aussi de la structure complète des couches, du formage, de l’impression et des conditions d’utilisation. Migration globale, migration spécifique et évaluation des NIAS ont des périmètres différents ; leur combinaison peut étayer un usage précis. Cette fiche ne conclut au respect des limites pour aucun produit ni échantillon soumis à essai.
Sources et portée
Les informations sont limitées aux sources et aux dates indiquées ; leur simple référencement ne constitue ni une recommandation de fournisseur ou de partenariat, ni une certification des performances.
- European Commission — Food contact materials legislation (nouvelle fenêtre)
Source pour les limites de migration spécifique, leur fondement toxicologique et les principes relatifs aux simulants, durées et températures ; l’explication européenne concernant les plastiques ne s’applique pas automatiquement à tous les articles en papier.
- EuPIA — Guide des encres d’impression pour matériaux au contact des aliments, révision d’avril 2026 (nouvelle fenêtre)
Source pour la transmission, par la déclaration de composition des encres (SoC), des informations sur les substances susceptibles de migrer, puis pour l’évaluation de l’emballage final par le transformateur. Elle ne fournit pas une liste universelle d’analyses pour tous les matériaux.