表示と根拠
食品接触
食品接触は材料または製品が食品に直接または間接に接触する用途区分です。適合性評価は対象市場、製品全体の構造、予定される食品、温度、時間に対応させます。
ページ内目次
対象と資料の要点
| 着眼点 | 意味 / 判断 | 根拠 / 条件 |
|---|---|---|
| 評価対象 | 実際の食品接触材料または最終製品 | 原料許可または単層資料では、全ての完成品を単独で証明することはできません。 |
| 使用条件 | 食品の種類、接触時間、温度および再利用方法 | これらの条件に応じて、適用要件および移行試験の計画を定めます。 |
| 欧州連合の枠組み | 安全性と不活性の原則、GMP、文書およびトレーサビリティ | 1935/2004および関連する具体的な対策；材料範囲に応じて選定 |
| 中国の規格体系 | 一般要件に加え、紙、プラスチック、コーティング、複合材料などに適用される要件 | 公式ディレクトリは名称/版次を特定するために使用されます；具体的な条項は全文を読み返す必要があります。 |
紙包装のどの部分を確認すべきですか？
紙基材の食品包装には、板紙、バリア層、インキ、接着剤が同時に含まれる場合があります。評価では食品接触面、層構成、使用場面を記述し、各材料と最終製品に適用される規則に従って適合資料を準備します。
欧州委員会は、食品接触材料が健康を損なう量の成分を食品に移行させたり、食品の組成、味、においを許容できない程度に変化させたりしてはならないと説明しています。製造工程と追跡資料も適合管理システムの一部です。
誤読しやすい証明
「PE」「PLA」「PHA」「水系」は、いずれも材料や加工の説明です。原料の適合声明、一度の移行試験、完成品全体があらゆる使用条件で適合することでは、対象範囲が異なります。
報告書の試料、食品擬似物、時間・温度、申告された用途を照合する必要があります。公式規格カタログは文書の特定に役立ちますが、管理された全文、実製品の資料、試験の結論の代わりにはなりません。
出典と範囲
資料の範囲は記載の出典と日付に限られます。基本情報の収録は供給の推薦、提携、性能認証を意味しません。
- 欧州委員会 — 食品接触材料の法令に関する説明 （新しいウィンドウで開く）
食品接触における安全性と不活性の原則、適正製造規範（GMP）、適合性資料およびトレーサビリティを扱います。プラスチック材料の具体的な規則は、適用範囲と改正法令に照らして確認が必要です。
- 国家衛生健康委員会食品安全国家標準目録（2025年9月まで） （新しいウィンドウで開く）
公式の公開検索索引はGB 4806.8-2022、GB 4806.7-2023などの規格名と版を示します。文書を探すためのもので、条項の限度値や特定の完成品の適合性を裏付けるものではありません。