Migración global
La migración global es un indicador de la cantidad total que pasa de un material o artículo a los alimentos o simulantes en un ensayo especificado de contacto alimentario. Deben conservarse íntegramente el objeto, las unidades, el simulante y las condiciones de temperatura y tiempo; no sustituye la evaluación de todas las sustancias específicas.
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Objeto y aspectos clave de la documentación
| Aspecto examinado | Significado / evaluación | Evidencia / condiciones |
|---|---|---|
| Objeto | Resultado total obtenido en un ensayo especificado | No es el contenido de todas las sustancias químicas de la materia prima. |
| Condiciones | Alimento o simulante, cara de contacto, tiempo y temperatura | Aunque las unidades coincidan, con condiciones distintas los resultados siguen sin ser directamente comparables. |
| Región | Los límites de la normativa sobre plásticos no se aplican directamente a todos los artículos de papel. | Evaluar papel, recubrimientos y artículos multicapa según sus propias reglas |
Indicadores y ensayos
La migración global forma parte de la evaluación del contacto alimentario. La Comisión Europea explica que, para los plásticos, suelen utilizarse simulantes representativos de tipos de alimentos y condiciones normalizadas de temperatura y tiempo seleccionadas para el uso alimentario previsto. El resultado total describe la liberación en ese ensayo; no demuestra que cada sustancia individual esté por debajo de su límite ni constituye un cribado completo de NIAS. Para los plásticos comprendidos en el Reglamento (UE) n.º 10/2011, su artículo 2(11) define el límite de migración global respecto de sustancias no volátiles liberadas al simulante; esta definición no convierte el límite en una regla universal para el papel.
Lectura y evaluación
Al comparar informes debe comprobarse primero si la muestra representa la estructura completa y la cara real de contacto, y después revisar el simulante, las condiciones de tratamiento, la relación superficie/volumen, las unidades y el método. Los límites y las bases de cálculo de las medidas de la UE sobre plásticos tienen un alcance específico; no constituyen un umbral universal para todos los papeles, cartones o papeles recubiertos del mundo. En China y otros mercados deben aplicarse igualmente las normas y métodos pertinentes para el material. Los resultados de láminas del proveedor orientan la selección de la estructura, pero los artículos después del conformado, la impresión, el encolado o el calentamiento pueden comportarse de otra manera. La conclusión real debe conservar la identificación de la muestra, el uso y los límites del análisis. Esta entrada no determina la conformidad de un envase concreto.
Fuentes y alcance
La información se limita a las fuentes y fechas indicadas; la inclusión básica no constituye una recomendación de suministro, una colaboración ni una certificación de prestaciones.
- European Commission — Food contact materials legislation (Se abre en una ventana nueva)
Sustenta el OML de plásticos de la UE, los simulantes y los principios de tiempo y temperatura, distinguiendo el marco general de las medidas específicas de materiales. No es una norma china para artículos de papel ni un límite universal.
- European Commission — Food Contact Materials (Se abre en una ventana nueva)
Sustenta la necesidad de combinar las reglas generales de contacto alimentario con las medidas específicas o nacionales aplicables. No sustituye la evaluación de un producto individual.