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紙基材の食品用軟包装：耐油・防湿・酸素バリア・シールの役割をどう分けるか
内容物、保存期間、封装方式から適用を選択し、紙ベース、機能層、封止、輸送後の完全性を項目ごとに対応させます。
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最初に行う手順
- まず、実際の食品と保存期間を選択してください。
- 水蒸気、酸素、油脂、機械負荷をそれぞれ列挙してください。
- 現行の合格包装を完全な対照として保持してください。
どちらの状況が現場により近いですか？
以下は調査の方向性です。具体的な原因はプロジェクトと照合して確認する必要があります。
| 観察された現象 | まず確認してください | 推奨する記録 |
|---|---|---|
| ある食品の包装を別のものに交換する準備をしています。 | 具体的な食品、元の棚の周期、包装形式、及び保管・輸送条件は同じかどうか。 | 食品の配合または品目、現在使用の完全な包装、目標サイクルおよび品質の終点。 |
| 平紙のデータは比較的良好ですが、完全なパッケージは依然として無効です。 | 折り目、ピンホール、縦封止、端封止を加工し、材料本体と封止通路を分離します。 | 加工前後の試料、完全な構造、故障位置およびそれに対応する包装工程。 |
| クッキーの破片や調味粉が封縁に入ります | 清浄および代表的な汚染条件下における通路、密封、開放の性能。 | 汚染の種類、封止条件、漏粉または通路、開封体験および紙切れの状況。 |
| 窒素充填ナッツの残酸素は低いです。 | 包装の吸気とナッツの酸素消費が混ざっているかどうか；低残酸素は単独で酸素阻害が合格であることを証明できません。 | 初期酸素とヘッドスペース体積、同一材料の空パックまたは酸素を消費しないことが確認された負荷の比較、そして実装食品の酸化と脆さ。 |
| 軟化や水分喪失、または香りの喪失が見られます | 対象食品ごとに水蒸気、酸素、油脂、または香りの保護を個別に検査し、複合食品は内部の水分移動も区別する必要があります。 | 食品と包装の結果、保存条件および期間は、未検証の保存結論を共有してはなりません。 |
食品のソフトパッケージは複数の用途の集合であり、異なる食品は未検証の保存結論を共有できません。
詳しい方法を確認
実際の用途を選択
同じ現象が異なる製品で生じる場合があります。まず用途を選び、その上で把握している不具合を対応するタスクに引き継ぎます。