Sustancias no añadidas intencionadamente —NIAS—
NIAS son sustancias no añadidas intencionadamente que pueden proceder de impurezas de materias primas, reacciones o degradación. El término describe el origen de sustancias en la evaluación de contacto alimentario; no es un ensayo individual ni una etiqueta uniforme de contenido cero.
Contenido de esta página
Objeto y aspectos clave de la documentación
| Aspecto examinado | Significado / evaluación | Evidencia / condiciones |
|---|---|---|
| Origen | Impurezas y productos de reacción o degradación, entre otros | La guía de tintas de EuPIA identifica fuentes concretas. |
| Evaluación | Relacionar identificación, posibilidad de migración, exposición y peligro | Una señal de cribado no equivale directamente a un riesgo para la salud. |
| Conclusión | Indicar la muestra, el método y el alcance de la evaluación | La conformidad de migración global no descarta por sí sola todas las NIAS. |
Origen e identificación
Una materia prima añadida intencionadamente puede introducir sustancias no intencionadas. El secado, el curado o la interacción con otros componentes también pueden generar productos nuevos. La guía EuPIA de 2026 exige una evaluación de riesgo adecuada de las NIAS que puedan migrar y utiliza información como la declaración de composición para ayudar a evaluar el envase final. Esa guía se refiere a tintas de impresión; para papel, adhesivos o recubrimientos deben utilizarse las reglas y métodos correspondientes. Su definición de tintas excluye los recubrimientos cuya finalidad principal es una función técnica, como el termosellado o la barrera.
Evidencia e informes
La documentación debe explicar primero qué sustancias pueden introducir materias primas y procesos, y definir después una estrategia de cribado y cuantificación según el alimento, la temperatura, el tiempo y el envase completo. Detectar un pico, no detectar una lista concreta o cumplir el límite de migración global no responde por sí solo a todos los riesgos NIAS. Deben precisarse identificación, cuantificación y cobertura del ensayo y combinarse exposición y peligrosidad. El informe debe distinguir sustancias identificadas, pendientes y no cubiertas por el método. Natural, acuoso o degradable no eximen de evaluación. Esta entrada explica la lógica de trabajo; no ha completado la evaluación de riesgo de ningún producto.
Fuentes y alcance
La información se limita a las fuentes y fechas indicadas; la inclusión básica no constituye una recomendación de suministro, una colaboración ni una certificación de prestaciones.
- EuPIA — Guía de evaluación de riesgos de NIAS y NLS (Se abre en una ventana nueva)
Sustenta las fuentes de NIAS en tintas, las NIAS conocidas o imprevistas y la lógica de evaluación de riesgos. No establece un método de cribado único para todos los materiales ni un umbral universal.
- EuPIA — Guía de tintas de impresión para materiales de contacto alimentario, revisión de abril de 2026 (Se abre en una ventana nueva)
La guía revisada en 2026 aborda la evaluación de NIAS migrables y la transmisión de información sobre composición y uso en tintas de impresión. Su definición de tintas excluye recubrimientos cuya finalidad principal sea una función técnica, como la barrera o el termosellado.